פתיחת חשבון חדש
או
התחבר
הפורום עדיין בשלבי פיתוח. תהנו.
מירי צין
נושאים: 0
תגובות: 0

חנוכה... חג שעושה חם בלב. השירים שהילדים לא מפסיקים לשיר מחנוכה עד פסח, סיפורי הניסים המפעימים, המאכלים הטעימים, ערבי הלביבות המשפחתיים שמאחדים את המשפחה מכל הארץ וכמובן... ה-ס-ו-פ-ג-נ-י-ו-ת שאי אפשר (כמעט) לעבור את חנוכה בלעדיהן. אבל הקלוריות... אחרי החגים...

החומרים:

1/2 ק"ג קמח

1/2 כפית מלח

1/4 כוס שמן

1/4 כוס סוכר

1 ביצה

1 כף שטוחה שמרים יבשים

3/4 1 כוסות מים פושרים / מיץ תפוזים

שמן לטיגון

ההכנה:

שימו בקערה את המלח, הקמח, השמרים, הסוכר, המים, הביצה והשמן לפי הסדר. לושו היטב את הבצק עד שהבצק נהיה רך, אחיד וגמיש (10 דקות בערך).כסו את הבצק והתפיחו שעה וחצי.

רדדו את הבצק על משטח מקומח מעט לעובי של כאחד וחצי ס"מ וקרצו עיגולים בגודל הרצוי. השאירו את העיגולים להתפחה עוד כחצי שעה עד שעה.

חממו בסיר לא גדול שמן לטיגון עמוק. קחו בעדינות בעזרת מרית / כף טיגון שטוחה את העיגולים ממשטח העבודה והניחו בזהירות בסיר השמן הרותח. שימו לב שהשמן לא ירתח מידי - כלומר, כששמים את הסופגניות בשמן צריכות להיות בועות עדינות ולא "סוערות" מידי. אם הבעבוע חזק מידי הנמיכו את האש שהשמן יבעבע בצורה "רגועה". - הסופגניות מתנפחות עוד תוך כדי טיגון. טגנו משני הצדדים עד שהסופגניות משחימות. הוציאו והניחו על נייר סופג.

למילוי:

אפשר כמובן את המילוי הקלאסי והאהוב - להזריק ריבה ולבזוק אבקת סוכר מלמעלה. אם רוצים סופגניות מושקעות יותר כמו שבתמונה אז הנה המתכון:

למילוי:

1 מיכל שמנת מתוקה

1/2 כוס סוכר

2 כפות פודינג וניל

ההכנה:

הקציפו את השמנת. הוסיפו את הסוכר בהדרגה והקציפו לקצף יציב. הוסיפו את הפודינג וערבבו בעדינות.הזריקו את המילוי לסופגניה בעזרת שק זיילוף / מזרק זילוף עם צנטר צר, ארוך וחלק.

הציפוי:

1/2 מיכל שמנת מתוקה

100 גרם שוקולד מריר

ההכנה:

שימו בסיר קטן את השמנת והשוקולד וערבבו עד להמסה מלאה. קררו כעשרים דקות במקרר. הוציאו מהמקרר וערבבו שהציפוי יהיה אחיד. טבלו את הסופגניות בשוקולד והניחו בכלי מתאים.

לקישוט מעל:

אפשרות אחת פשוטה - פזרו סוכריות צבעוניות שילדים (וגם מבוגרים) אוהבים.

אפשרות שניה - זלפו בעזרת כף או שקית חזקה עם חור קטן ריבת חלב.

אפשרות שלישית - זלפו מהקצף שנשאר שושנה במרכז הסופגניה. אפשר להניח על הקצפת חצאי גליליות / עוגיות / שוקולדים לקישוט.

ועוד אינן סוף אפשרויות כיד הדמיון הטובה עליכם.

הוסף תגובה
כמה זה 2 ועוד 1?
ראה 0 תגובות
מאמרים מומלצים
עסקים וכלכלה - בניית עסק
2019-06-13
0
11
יהודה צין
לא יודע איך אפשר להתחיל לכתוב כזה מאמר. חושב אולי צריך להיות פנים בפנים. איני סופר במקצוע ולא יודע איך לבט...
סיקורים - סיקורים - ספרי קודש
2019-06-05
0
46
דוד
ברורי הלכה בסוגיות מעשיות בחיי היום יום איך מותר לכתוב ספרים ולהוציאם לאור והלא אסור באיסור ד...
סיקורים -
2019-06-05
0
38
דוד
ספר דוד מלכא משיחא ובו אוצר בלום מלא וגדוש מחז"ל שבכל הדורות. מקיף באופן נפלא בגודל קדושתו. צדקתו עמל תורתו...
סיקורים - סיקורים - ספרי קודש
2019-06-05
0
31
דוד
ברורי הלכה בסוגיות מעשיות בחיי היום יום מורה הוראה בקי או מורה הוראה מפולפל מי עדיף? האם ...
סיקורים - סיקורים - ספרי קודש
2019-06-05
0
41
דוד
כמה מעלות טובות למהדורה החדשה. גוף הספר: דברי רבנו המחבר בגוף הספר נדפסו בהגהה מד...
סיקורים - סיקורים - ספרי קודש
2019-06-04
0
31
דוד
ובלכתך הדרך – הלכות והליכות לנוסעים במטוס בס"ד הופיע ויצא לאור הספר שרבים חיכו לו "ובלכתך בדרך"...
סיקורים -
2019-06-04
0
13
דוד
ספר אורות ההלכה חלק ב' הינו קיצור שולחן ערוך על 'יורה דעה' ו'חושן משפט' המקיף את הלכות בשר בחלב, מליח...
סיקורים - סיקורים - ספרי קודש
2019-06-04
0
34
דוד
הספר אורות ההלכה חלק א' הינו קיצור שולחן ערוך על 'אורח חיים' המקיף את הלכות תפילה, ברכות, שבת ומועדים בל...
סיקורים - סיקורים - ספרי קודש
2019-06-03
0
38
דוד
ספר דוד מלכא משיחא ובו אוצר בלום מלא וגדוש מחז"ל שבכל הדורות. מקיף באופן נפלא בגודל קדושתו. צדקתו עמל תורתו...
סיקורים -
2019-06-03
0
37
דוד
משמר הפתח על פתחי תשובה- ספר חובה ללומדי הלכות בשר בחלב ותערובת. כרך ראשון: הלכות תערובת. כרך שני: ה...
סיקורים -
2019-06-03
0
32
דוד
משמר הפתח על פתחי תשובה- ספר חובה ללומדי הלכות בשר בחלב ותערובת. כרך ראשון: הלכות תערובת. כרך שני: ה...
סיקורים -
2019-06-02
0
39
דוד
ספורי "ילדים מספרים על עצמם", שכבשו לבבות מאות אלפי ילדים בארץ ובעולם, הם הרבה יותר מסיפורים סתם. עם השני...
סיקורים -
2019-06-02
1
37
דוד
ספורי "ילדים מספרים על עצמם", שכבשו לבבות מאות אלפי ילדים בארץ ובעולם, הם הרבה יותר מסיפורים סתם. עם השני...
סיקורים -
2019-06-02
0
38
דוד
ספורי "ילדים מספרים על עצמם", שכבשו לבבות מאות אלפי ילדים בארץ ובעולם, הם הרבה יותר מסיפורים סתם. עם השני...
סיקורים - סיקורים - ספרי חול
2019-06-02
1
37
דוד
עוד ספר מסדרת הילדים האהובה, סיפורים מרתקים ומלאים מסרים חינוכיים. בסדרת רב-המכר "ילדים מספרים על עצ...
סיקורים - סיקורים - ספרי חול
2019-06-02
1
37
דוד
ספר חדש בסדרת הילדים האהובה - ילדים מספרים על עצמם 9  16 סיפורם חדשים ומרתקים , מלאים מסרים חינוכיים . ...
סיקורים -
2019-05-28
0
82
המהדיר
המדריך ההלכתי למצורע פרשיות התורה העוסקות בדיני הנגעים שקראנו לפני זמן לא רב, עמוסות בפרטים למכביר, ול...
סיקורים - סיקורים - ספרי קודש
2019-05-28
0
83
המהדיר
המדריך ההלכתי למצורע פרשיות התורה העוסקות בדיני הנגעים שקראנו לפני זמן לא רב, עמוסות בפרטים למכביר, ול...
סיקורים - סיקורים - ספרי קודש
2019-05-27
0
36
גיוון
ספר דברי ר"ש חידושים על מסכתות וסוגיות הש"ס ב' כרכים אשר חיבר הרב הגאון הגדול...
סיקורים - סיקורים - ספרי קודש
2019-05-27
0
59
גיוון
  ספר חפץ חיים ושמירת הלשון מהדורא חדשה מנוקד ומבואר בתוספת נספח תוצאות ח...